Cocinas, placas y hornos
Los encargados de que la experiencia entre fogones sea divertida son las cocinas, placas y hornos adecuados. Para facilitar su trabajo, los fabricantes de electrodomésticos desarrollan técnicas e innovaciones refinadas que entusiasman. Hemos recopilado para usted los consejos e información más importantes sobre cocinas, placas y hornos. ¡Sea listo!
Diferencia entre cocina y horno
Cocina: todo en el mismo sitio
¿Te encantan las placas de gas, pero también la rapidez de la inducción? Si eres un amante de la flexibilidad en la cocina, no te preocupes por nada: con las placas modulares Dominó Bosch puedes combinar las diferentes tecnologías de cocción a gas e inducción.
Horno: usos varios
El horno se puede colocar en el lugar que se prefiera, de manera independiente a la placa. A diferencia de la cocina, cuando se combina con la placa, el horno sólo necesita una fuente de corriente de 230 V, y puede colocarse, por ejemplo, a la altura del pecho. De esta manera, la visibilidad del horno es mejor y su manejo suele ser más sencillo. La placa debe funcionar de manera autosuficiente, conectarse por separado y disponer de un sistema de encendido propio, como por ejemplo, por medio de controles táctiles.
Pro: puede instalarse casi en cualquier sitio
Contra: la placa tiene que ser instalada por separado
Las nuevas funciones del electrodoméstico
Igual que casi todos los electrodomésticos modernos, las cocinas y hornos se pueden adaptar cada vez más a las necesidades del usuario. El abanico de opciones es muy amplio.
Desde dispositivos sencillos con un equipamiento básico (dos interruptores giratorios en el panel de mandos para ajustar temperatura y tipo de cocción) pasando por funciones individuales, hasta electrodomésticos multifunción, las cocinas y hornos también le facilitan la vida. A este grupo pertenecen, por ejemplo, los hornos con sistema de gradas extraíbles y puertas telescópicas que, tras su apertura, facilitan la visualización del contenido del horno al retirarlo; hornos con puertas laterales abatibles, o con distintos tamaños de la cámara interior. Si así se desea, se puede añadir a este tipo de dispositivos funciones de microondas o de cocinado a presión.
Tipos de placas
La placa de inducción : el punto justo
El uso eficiente de energía que realiza la placa de inducción es incomparable. Sólo en este tipo de placas se produce el calor adecuado en las ollas o sartenes en uso, gracias a la generación de campos electromagnéticos de intensidad variable. La propia superficie para cocinar y su entorno siguen fríos, y por eso su limpieza es especialmente sencilla, ya que no quedan marcas. Sin embargo hay que tener cuidado si el uso es prolongado: con el tiempo, la placa absorbe el calor de la olla o sartén, y si está en funcionamiento durante un periodo extenso, también puede calentarse.
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Ventajas:
• Extremadamente fácil de limpiar
• Se calienta muy rápido
• Respuesta sencilla y rápida a cambios de temperatura
• Aprovechamiento eficiente de la energía
• Muy segura. No hay llamas ni hornillos calientes
Desventajas:
• Sólo se puede usar con determinados útiles de cocina
• Acostumbrarse al control táctil puede llevar un tiempo
• Su adquisición es cara
La placa vitrocerámica: un talento múltiple
La vitrocerámica convence con sus múltiples talentos. Es fácil de limpiar, funciona de manera rápida y sencilla, y, con frecuencia, está equipada con hornillos de distintos tamaños. De este modo el aprovechamiento energético es óptimo.
La superficie plana de la vitrocerámica proporciona una sensación de tranquilidad, incluso cuando los líquidos se rebosan al hervir, y gracias a su calidad, transmite calor de manera eficaz a ollas y sartenes. La vitrocerámica es perfecta para aquellos que aprecian una gran «libertad artística» a la hora de cocinar y poder limpiar en un santiamén.
De un vistazo
Ventajas:
• Fácil de limpiar
• Buen aprovechamiento energético gracias a los hornillos de distintos tamaños
Desventajas:
• Tiempo de reacción medio a los cambios de temperatura
• No se calienta muy rápido
La cocina de gas: encendido potente
En comparación, con la cocina de gas se trabaja muy rápido, barato y con el fuego muy caliente. Con un giro del mando de control ya aparece la llama, y uno se puede poner manos a la obra. Además, hoy en día este sistema es en general más barato, ya que la corriente es más cara que el gas.
Al cocinar con gas es especialmente necesario tener en cuenta la seguridad: nunca se puede dejar el fuego sin vigilancia.
Las cocinas de gas son una solución perfecta para los que adoran el sentimiento de la cocina «primigenia » y quieren ahorrar tiempo y dinero en el proceso.
De un vistazo
Ventajas:
• Económica
• Se calienta y prepara rápido
• Fácilmente regulable
Desventajas:
• Peligro de heridas debido a las llamas
• Normalmente las asas de ollas y sartenes se calientan mucho
Cocina eléctrica: sencillo y barato
Las ventajas de la ancestral cocina eléctrica residen sobre todo en su bajo precio de adquisición, que es imbatible, y en lo fácil que es usarla. Las desventajas están relacionadas principalmente con la falta de seguridad infantil y con su limpieza, ya que cuando algo falla, esta cocina no siempre es sencilla de manipular.
En resumen, es una buena opción para todos los que consideran importante adquirir un producto fiable a un precio bajo.
De un vistazo
Ventajas:
• Económica
• Se puede utilizar con la mayoría de ollas y sartenes
• Resistente y duradera
Desventajas:
• Tiempo de calentamiento y reacción lento
• No es especialmente eficiente en cuanto al aprovechamiento energético
• No es cómoda a la hora de limpiarla
Electrodomésticos innovadores para cocinar
Reconocimiento automático de recipiente
Todo el mundo sabe de la eficiencia energética de las placas de inducción. Pero, ¿sabía usted que ahora algunas placas pueden pensar por su cuenta? Eso es exactamente lo que hacen.
La superficie de la placa cuenta con un sensor que reconoce el tamaño de la olla o sartén que está sobre el hornillo. Así, la zona de cocinado se adapta a lo que haya. Si la olla es más pequeña que la zona de cocinado, el hornillo disminuye su diámetro, mientras que con ollas más grandes, lo amplía. De este modo se aprovecha de manera eficiente el servicio que presta la placa de inducción, sin desperdiciar energía valiosa. ¡Qué inteligente!
Horno con función autolimpieza
Los hornos modernos cuentan con dos funciones de limpieza automática que consiguen que los tiempos de frotar y frotar sean cosa del pasado: la pirólisis y la cámara interior con revestimiento catalítico.
Pirólisis
Con la pirólisis, los restos del asado del domingo (o de un jugoso pastel) se convierten en cenizas durante el calentamiento para la limpieza. Las temperaturas de unos 500 ºC se encargan de que las moléculas se escindan por medio de un proceso térmico-químico. A continuación, los restos se pueden retirar simplemente utilizando un trapo.
Cámara interior con revestimiento catalítico
Los hornos con revestimiento catalítico cogen el toro por los cuernos. Con su revestimiento esmaltado, este sistema evita que las salpicaduras de grasa o que los productos de pastelería que desbordan formen una costra en el horno. Algunas partículas catalizadoras que estén especialmente bien orientadas pueden incluso transformar las salpicaduras que encuentren, de modo que apenas queden restos pegados.
Hornos inteligentes
Usted le cuenta al horno lo que quiere cocinar, y el horno lo hace por usted. Lo que suena a cuento chino hace tiempo que se convirtió en realidad en hornos modernos con programación automática.
Pulsando un par de botones se transmite la información básica al electrodoméstico inteligente, como por ejemplo, el tipo de contenido, el punto de cocinado deseado, etc., y acto seguido, su horno hará magia para preparar de manera independiente un menú perfecto para usted. El horno escoge automáticamente el tipo y el tiempo de cocinado. Mientras tanto, usted puede dedicarse a otras cosas, como pensar en la siguiente receta.
Ayuda a la hora de decidir: detalles a los que prestar atención
¡Siempre con seguridad!
Si en su hogar hay niños, existen ciertas precauciones que son particularmente importantes. Con respecto al riesgo de quemaduras y a su propio riesgo de sufrir heridas, hay un par de puntos esenciales a tener en cuenta para que el placer de cocinar y hornear esté libre de preocupaciones.
El sistema de acristalamiento múltiple mantiene la puerta del horno fría, así que no existe ningún peligro de sufrir quemaduras al tocarla sin querer o cuando los más pequeños pegan la nariz al cristal.
Existen distintas medidas de seguridad independientes pensadas para los pequeños de la casa que se ocupan de que sólo las manos adecuadas puedan manipular la placa o el horno, como el establecimiento de combinaciones al pulsar los botones. En este caso, la seguridad llega a tal punto que también se puede proteger el programa seleccionado. ¿El horno está apagado? Esta pregunta ya no es motivo de preocupación, ya que el horno cuenta con un dispositivo de apagado de seguridad que se activa después de cierto tiempo. ¡Vaya alivio!
Comodidad en la cocina
Cuanto mayor sea el confort en la cocina, mayor será la sensación de placer al cocinar y preparar asados. De ahí que deba prestar atención a algunos detalles extra que pueden contribuir a una cocina todavía más cómoda.
La facilidad de limpieza de las placas o del horno está claramente incluida dentro de esas fantásticas ventajas de un electrodoméstico nuevo. Una vitrocerámica o una placa de inducción siguen en boga, al igual que los revestimientos esmaltados o el programa pirolítico en hornos. Emplee su tiempo de un modo sensato, y no como antes, frotando y limpiando.
El tiempo restante páselo con las manos libres:
Cuando uno anda corto de tiempo, a lo que más se debe prestar atención es a aquellos electrodomésticos que marcan tiempos para encenderlos por orden. Un horno que se calienta rápido, una cocina de gas o incluso una placa vitrocerámica o de inducción están listos cuando les toca. Así aprovechará su tiempo en la cocina al máximo.
¿Tiene las manos libres? Con un horno de gradas extraíbles que salen de manera automática al abrir la puerta, puede tener una mejor perspectiva del contenido de su horno y seguir con las manos libres para sacarlo con mayor facilidad. Al llegar a su tienda especializada, deje que le enseñen las novedades que pueden hacer que su vida en la cocina sea un poquito más sencilla. Una vez visto todo, usted puede elegir qué extras se le adaptan mejor.
Economizar de manera eficiente
La eficiencia energética es una característica cada vez más importante a la hora de elegir nuestros electrodomésticos. Naturalmente esto también se aplica a cocinas, hornos y placas. Es una decisión astuta el adquirir, por ejemplo, una placa de inducción que sólo emita la cantidad de energía justa que necesita una olla. O una cocina de gas que se pueda utilizar independientemente de los precios al alza de la electricidad. Se debe economizar. Pero en su cocina no se puede generalizar con la eficiencia energética, y es que es usted quien debe decidir cuáles son sus necesidades. En cada electrodoméstico debe aparece la etiqueta de eficiencia energética, que sirve como orientación, pero también puede consultar con el vendedor.
